食品烟草考研方向主要包括以下几个领域：
1. 食品科学与工程：研究食品的加工、保存、营养、安全等方面，旨在提高食品质量和保障食品安全。
2. 食品质量与安全：专注于食品检测、质量控制、风险评估等，保障食品从田间到餐桌的安全。
3. 烟草科学与技术：研究烟草的生长、加工、质量控制、烟叶资源利用等，提高烟草产品的品质。
4. 食品生物技术：运用生物技术手段，如基因工程、发酵工程等，开发新型食品和生物制品。
5. 食品添加剂与调味品：研究食品添加剂的合成、应用、安全性评价等，提高食品的口感和品质。
6. 食品包装与储运：研究食品包装材料、包装技术、储运条件等，延长食品保质期。
7. 食品经济与管理：研究食品产业的经济规律、市场分析、企业管理等，提高食品产业的竞争力。
8. 食品法规与标准：研究食品法规、标准制定、认证与监督等，保障食品产业的健康发展。
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