江西体育考研课程涵盖了体育理论、运动生理学、运动训练学、体育统计学、体育社会学等多个领域。具体包括以下课程：
1. 体育学原理
2. 体育史
3. 运动生理学
4. 运动心理学
5. 运动训练学
6. 体育统计学
7. 体育社会学
8. 体育管理学
9. 体育市场营销
10. 体育科研方法
此外，部分院校还提供以下特色课程：
1. 体育舞蹈
2. 瑜伽
3. 武术
4. 民族传统体育
5. 体育新闻传播
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