延安市的高校在考研专业设置上，涵盖了多个学科领域，以下是一些常见的热门专业：
1. 历史学
2. 中国语言文学
3. 法学
4. 政治学
5. 教育学
6. 心理学
7. 新闻传播学
8. 环境科学与工程
9. 地理学
10. 数学
11. 物理学
12. 化学工程与技术
13. 生物医学工程
14. 计算机科学与技术
15. 电子信息工程
选择专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划进行选择，同时也要考虑学校的师资力量、科研条件以及就业前景等因素。
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