食物科学考研科目主要包括:食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品分析、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品添加剂、食品质量管理等。这些科目旨在培养学生对食品科学领域的全面理解和实际操作能力。
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