湖北省内开设水彩画专业的考研学校主要有以下几所：
1. 武汉理工大学：该校艺术与设计学院设有美术学专业，其中包括水彩画方向。
2. 湖北美术学院：作为湖北省内唯一一所独立设置的艺术院校，湖北美术学院设有绘画专业，其中水彩画是重要方向之一。
3. 华中师范大学：该校美术学院设有美术学专业，水彩画是其特色之一。
4. 中南财经政法大学：该校设计学院设有艺术设计专业，其中包括水彩画方向。
以上学校均提供水彩画专业的考研课程，考生可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校进行深造。
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