食品专业考研主要涉及以下科目：
1. 政治理论：考查马克思主义基本原理、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观以及新时代中国特色社会主义思想等。
2. 英语：测试考生的英语阅读、翻译、写作等能力，通常包括词汇、语法、阅读理解、完形填空、翻译和作文等部分。
3. 食品科学与工程：涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学等基本理论。
4. 数学：包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等，主要测试考生的数学基础和运用能力。
5. 专业课：根据报考院校的具体要求，可能包括食品营养学、食品毒理学、食品安全学、食品加工技术等。
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