家庭食品在考研科目中主要涉及食品科学与工程这一专业。具体而言，包括以下几个方面：
1. 食品工艺学：研究食品的加工、储存、运输等过程，以及食品的品质保证。
2. 食品生物化学：探讨食品中的生物化学原理，如酶、微生物、蛋白质、脂肪等。
3. 食品营养学：研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响。
4. 食品卫生学：关注食品在生产、加工、储存、销售过程中的卫生问题，确保食品安全。
5. 食品质量管理：探讨食品生产、加工、储存等环节的质量控制方法。
6. 食品添加剂：研究食品添加剂的种类、作用、使用规范等。
此外，还有一些跨学科的课程，如食品机械与设备、食品包装与储运、食品安全法规等。
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