南平市内考研调剂较好的大学包括：
1. 福建师范大学：该校在省内外都有较高的声誉，尤其在师范类学科领域表现突出，考研调剂竞争较为激烈。
2. 福建农林大学：作为一所以农学为特色的综合性大学，福建农林大学在农业科学、林业工程等领域具有较强实力。
3. 泉州师范学院：虽然位于泉州，但该校在考研调剂方面也有一定优势，尤其是教育学、文学等专业。
4. 三明学院：虽然是一所地方性本科院校，但在某些专业领域，如材料科学、化学工程等，考研调剂表现不俗。
5. 福建工程学院：该校在工程学科领域具有较强实力，考研调剂竞争较为激烈。
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