在众多国家中，以下国家普遍接受德语作为考研的官方或辅助语言：
1. 德国：德国的大学在研究生课程中广泛使用德语，尤其是理工科和人文社科领域。
2. 奥地利：奥地利的大学也以德语授课为主，尤其是在艺术、音乐和文学等专业。
3. 瑞士：瑞士的一些大学，特别是那些位于德语区的大学，如苏黎世联邦理工学院等，提供德语授课的研究生课程。
4. 捷克：捷克共和国的一些大学也提供德语授课的研究生项目。
5. 瑞士：瑞士的德语区大学，如伯尔尼大学和苏黎世大学，也有德语授课的研究生课程。
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