园艺考研通常需要掌握以下科目：
1. 园艺学基础：涵盖园艺植物生长发育、繁殖、栽培管理等方面的知识。
2. 植物生理学：研究植物生命活动的基本规律，如光合作用、呼吸作用等。
3. 土壤学：土壤的性质、分类、肥力评价及土壤改良等内容。
4. 植物遗传育种学：园艺植物遗传资源、育种原理和方法等。
5. 园艺植物病虫害防治：园艺植物常见病虫害的识别、防治措施等。
6. 园艺产品贮藏与加工：园艺产品的采后处理、贮藏、加工及保鲜技术等。
7. 农业生态学：园艺作物与环境的关系，生态农业建设等。
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