考研数学教材中不考的部分主要包括：
1. 高数中的极坐标方程和球面坐标系：这些内容在现代考研数学中已经不再考察。
2. 线性代数中的行列式展开方法：考研线性代数主要考察行列式的计算和应用，但具体的展开方法不是重点。
3. 概率论中的大数定律和中心极限定理的证明：虽然这些定理是概率论的核心内容，但考研中通常不要求证明过程。
4. 复变函数中的留数定理应用：这部分内容在考研数学中不是考试重点。
5. 实变函数中的勒贝格积分：这部分内容在考研数学中一般不涉及。
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