化工食品考研方向主要涉及以下几个方面：
1. 食品科学与工程：专注于食品的加工、储存、保鲜、安全及质量评价等。
2. 生物化工：研究生物技术与化学工程的交叉领域，包括发酵工程、酶工程、生物催化等。
3. 食品安全与质量控制：关注食品中污染物的检测、食品添加剂、食品安全风险评估等。
4. 食品营养与卫生：研究食品的营养成分、人体健康、食品卫生标准等。
5. 食品加工与机械：涉及食品加工过程中的机械设备、自动化控制等。
6. 食品生物技术：研究利用生物技术手段开发新型食品、提高食品品质等。
7. 食品科学与工程经济学：研究食品产业的经济规律、市场分析等。
8. 食品科学与工程环境工程：关注食品工业对环境的影响及环境保护措施。
9. 食品科学与工程管理与政策：研究食品产业的管理、政策制定及执行等。
10. 食品科学与工程法律与法规：探讨食品产业中的法律法规、知识产权保护等。
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