考研外科领域的优质院校推荐如下：
1. 北京协和医学院
2. 上海交通大学医学院
3. 浙江大学医学院
4. 中山大学中山医学院
5. 华中科技大学同济医学院
6. 四川大学华西医学中心
7. 西安交通大学医学院
8. 中国医科大学
9. 第二军医大学
10. 南京医科大学
这些院校在国内外享有较高声誉，外科教学和科研实力雄厚，为学生提供了良好的学习环境和广阔的发展空间。
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