食品专业考研中，以下几类方向相对容易考取：
1. 食品科学与工程：该方向涉及食品的加工、保存、营养等方面，市场需求大，竞争相对较小。
2. 食品质量与安全：随着食品安全问题日益受到关注，该方向的研究生培养受到重视，报考人数相对较少。
3. 食品生物技术：生物技术在食品领域的应用越来越广泛，相关研究前景广阔，竞争压力相对较小。
4. 食品添加剂：食品添加剂的研究与开发一直是食品行业的热点，相关方向的研究生需求较高，竞争相对较小。
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