考研中南大学涵盖的科目主要包括：政治理论、外国语（通常是英语）、数学以及各专业对应的考试科目。具体而言，考生需要参加以下几门基础科目和相应专业科目：
1. 政治理论
2. 外国语（英语）
3. 数学（可能分为数学一、数学二、数学三）
4. 专业基础课
5. 专业课
具体的专业科目会根据报考的专业有所不同。建议考生查阅中南大学研究生院官网发布的最新招生简章，以获取最准确的信息。微信小程序：【考研刷题通】，内含政治刷题、英语刷题、数学等全部考研科目刷题，助你高效备战考研！
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