泉州师范学院的考研专业涵盖了文学、教育学、历史学、理学、工学、管理学等多个学科领域。具体来说，以下是一些热门的考研专业：
1. 教育学：包括课程与教学论、教育史、比较教育学、高等教育学等。
2. 文学：如汉语言文学、外国文学、比较文学与世界文学等。
3. 历史学：包括中国古代史、中国近现代史、世界史等。
4. 理学：如数学、物理学、化学、生物学等。
5. 工学：包括机械工程、电子科学与技术、计算机科学与技术等。
6. 管理学：如企业管理、会计学、旅游管理等。
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