餐饮策划考研方向主要包括以下几个领域：
1. 餐饮企业管理：研究餐饮企业的运营管理、市场营销、人力资源管理等。
2. 餐饮营销策划：专注于餐饮市场的营销策略、品牌推广、消费者行为分析等。
3. 餐饮设计规划：探讨餐饮空间的布局设计、环境营造、用户体验等。
4. 餐饮服务与管理：研究餐饮服务流程、服务质量控制、餐饮业标准化等。
5. 餐饮文化研究：挖掘餐饮历史、传承与创新，研究餐饮文化在现代社会中的价值。
6. 餐饮供应链管理：分析餐饮原材料采购、物流配送、成本控制等环节。
7. 餐饮产业政策与法规：研究餐饮行业政策法规，为餐饮企业提供政策支持。
【考研刷题通】——考研刷题小程序，涵盖政治、英语、数学等全部考研科目，助你高效备考，轻松拿高分！快来关注我们，开启你的考研刷题之旅吧！