华南理工大学（华工）的冷门专业考研通常指的是那些报考人数相对较少，竞争压力较小的专业。以下是一些可能被认为是冷门的专业：
1. 环境工程
2. 给排水科学与工程
3. 安全工程
4. 建筑环境与能源应用工程
5. 材料科学与工程（部分细分方向）
6. 化学工程与技术（部分细分方向）
7. 生物医学工程
8. 交通运输工程（部分细分方向）
9. 机械设计制造及其自动化（部分细分方向）
10. 软件工程（部分细分方向）
需要注意的是，冷门专业并非绝对，其受欢迎程度可能随时间、市场需求和就业前景的变化而变化。建议考生在选择专业时，结合自身兴趣和职业规划进行综合考量。
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