中央美术学院考研专业涵盖了艺术学、设计学、美术学等多个领域，具体专业如下：
1. 美术学
2. 设计学
3. 艺术学理论
4. 绘画
5. 雕塑
6. 版画
7. 油画
8. 水彩画
9. 书法
10. 国画
11. 美术史与理论
12. 工艺美术
13. 视觉传达设计
14. 环境设计
15. 产品设计
16. 数字媒体艺术
17. 动画
18. 室内设计
19. 服装与服饰设计
20. 工业设计
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