日语考研院校涵盖了众多专业，以下是一些知名院校及其热门专业：
1. 北京语言大学：日语语言文学、日语翻译、日本文化研究等。
2. 上海外国语大学：日语语言文学、日本文化研究、日语口译等。
3. 南开大学：日语语言文学、日本经济研究、日本社会文化研究等。
4. 吉林大学：日语语言文学、日本经济研究、日本文学研究等。
5. 南京师范大学：日语语言文学、日本文化研究、日语翻译等。
此外，还有四川大学、武汉大学、山东大学、浙江大学等众多高校开设日语相关专业。这些院校不仅注重日语语言教学，还涉猎日本文化、经济、社会等多个领域的研究。
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