法国食品专业考研，学子们可以选择以下几个热门方向：
1. 食品科学与工程：研究食品的加工、保存、营养、安全等，旨在培养具备食品科学基础知识和实际操作能力的专业人才。
2. 食品质量与安全：关注食品在生产、加工、流通等环节的质量控制和安全监管，培养具备食品质量安全管理能力的专业人才。
3. 食品生物技术：结合生物学、化学、工程学等多学科知识，研究食品生物技术及其在食品工业中的应用。
4. 食品营养与卫生：探讨食品的营养价值、卫生标准及食品安全问题，培养具有食品营养与卫生专业知识的复合型人才。
5. 食品经济与管理：研究食品产业的经济规律、市场分析、企业管理等方面，培养具备食品经济与管理能力的专业人才。
6. 食品工艺与设备：研究食品加工工艺、设备设计与改进，培养具有食品工艺与设备专业知识的工程师。
7. 食品市场营销与贸易：关注食品市场的营销策略、贸易规则等方面，培养具备食品市场营销与贸易能力的专业人才。
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