书法专业考研可选择的高校专业有：书法学、书法艺术、美术学（书法方向）等。以下是具体推荐：
1. 中国美术学院：设有书法专业，注重书法艺术的创新与发展。
2. 中央美术学院：书法专业历史悠久，师资力量雄厚，培养了大量书法人才。
3. 南京艺术学院：书法专业以书法理论、书法技法教育为主，培养具有创新精神的书法艺术人才。
4. 上海师范大学：设有书法专业，注重书法教育与传承，培养学生的书法素养。
5. 西安美术学院：书法专业具有较强的地方特色，培养学生具备书法创作、鉴赏能力。
此外，部分综合性大学和师范类大学也设有书法相关的研究生专业，如：
1. 北京师范大学：设有书法艺术研究方向，培养书法艺术研究、教育人才。
2. 武汉大学：设有书法研究方向，注重书法理论与实践的结合。
3. 河北师范大学：设有书法艺术研究方向，培养学生的书法艺术素养。
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