旅游食品考研方向主要包括以下几个领域：
1. 旅游食品科学与工程：研究食品在旅游过程中的保存、加工、营养和安全性等问题。
2. 旅游餐饮管理：探讨旅游餐饮服务的经营模式、服务质量、市场营销等方面。
3. 食品旅游开发与规划：研究如何将地方特色食品与旅游资源相结合，开发特色旅游产品。
4. 食品安全与卫生：关注旅游食品在生产和消费过程中的安全与卫生问题。
5. 食品文化研究：研究不同地区、民族和国家的食品文化，以及其在旅游中的传承与发展。
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