食品专业考研题目通常涵盖食品科学、食品安全、食品工程、食品营养与卫生等多个领域。以下是一些典型的考研题目示例：
1. 食品微生物学：简述食品中常见的有害微生物及其危害。
2. 食品化学：解释食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要成分的化学性质及其在食品加工中的作用。
3. 食品工艺学：阐述食品加工过程中常见的物理变化和化学变化。
4. 食品安全与质量控制：分析食品安全风险因素及其控制措施。
5. 食品营养学：探讨不同食品的营养价值及其对人体健康的影响。
6. 食品添加剂：介绍食品添加剂的种类、作用及使用原则。
7. 食品工程：解释食品加工过程中的传热、传质、传质过程。
8. 食品包装：分析食品包装材料的选择及其对食品品质的影响。
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