湛江食品考研考点主要集中在以下几个方面：
1. 食品科学：包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学等。
2. 食品安全与质量控制：涵盖食品安全法规、食品安全管理体系、食品质量控制技术等。
3. 食品加工与保藏：涉及食品加工工艺、食品保藏技术、食品添加剂等。
4. 食品检测与分析：包括食品检测方法、食品分析技术、食品质量检测等。
5. 食品经济与管理：探讨食品产业政策、食品市场分析、食品企业管理等。
6. 食品生物技术：涉及食品生物技术原理、食品生物技术应用等。
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