华工食工考研考点主要包括以下几个方面：
1. 食品科学基础理论：涉及食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理等基础课程。
2. 食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品安全风险分析、食品污染与控制、食品添加剂等。
3. 食品加工与保藏：涵盖食品加工工艺、食品保藏技术、食品质量控制等。
4. 食品营养与评价：包括食品营养学、食品营养评价、膳食指南等。
5. 食品质量与安全检测：涉及食品检测方法、食品质量标准、食品安全检测技术等。
6. 食品科学与工程实验：包括食品化学实验、食品微生物学实验、食品生物化学实验等。
7. 食品科学与工程综合知识：涉及食品行业发展趋势、食品科技前沿、食品科学与工程交叉学科等。
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