山西省的美术类研究生专业涵盖了多个方向，以下是一些主要的专业：
1. 美术学
2. 绘画
3. 雕塑
4. 美术设计
5. 艺术设计
6. 油画
7. 水彩画
8. 版画
9. 数字媒体艺术
10. 中国画
这些专业不仅包括传统国画领域，也包括现代艺术设计的多个分支。考研学子可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的专业方向。
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