考研酿酒工程考哪些学科

考研酿酒工程主要涉及以下学科：生物化学、发酵工程、食品科学与工程、化学工程与工艺、微生物学、分析化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学等。这些学科内容涵盖了酿酒工艺的理论基础、实践操作以及食品安全等方面的知识。

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