茶艺专业考研，学生可以选择以下方向：
1. 茶文化研究：深入研究茶的历史、文化内涵及其在各个历史时期的演变。
2. 茶艺教育：探讨茶艺教育的方法与理论，培养专业茶艺教师。
3. 茶叶加工与鉴定：学习茶叶的加工工艺、品质鉴定及茶叶市场分析。
4. 茶产业经济：研究茶产业的经济规律、市场趋势及产业发展策略。
5. 茶叶贸易与营销：掌握茶叶贸易的基本知识，研究茶叶营销策略。
6. 茶与健康：研究茶叶的保健功能，探讨茶叶与人类健康的关系。
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