食品专业考研方向主要包括以下几个方面：
1. 食品科学与工程：研究食品的化学、物理、生物等性质，以及食品加工、储存、运输和销售过程中的科学问题。
2. 食品安全与质量控制：专注于食品安全风险评估、检测技术、质量控制体系等方面的研究。
3. 食品营养与卫生：研究食品的营养价值、人体健康、食品安全卫生标准等方面的知识。
4. 食品加工与保藏：研究食品加工工艺、保藏技术、新型食品开发等方面的内容。
5. 食品添加剂与生物技术：研究食品添加剂的合成、应用、安全性评价以及生物技术在食品领域的应用。
6. 食品贸易与市场营销：研究食品市场分析、营销策略、国际贸易等方面的知识。
7. 食品法规与标准：研究食品法律法规、标准制定、食品安全监管等方面的内容。
8. 食品环境与可持续发展：研究食品生产、加工、消费过程中的环境影响，以及可持续发展策略。
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