杭州的大学中，考研专业表现优异的有以下几个：
1. 浙江大学：该校在多个学科领域均有突出表现，尤其是工程学、农学、管理学等。
2. 杭州电子科技大学：以电子信息类学科著称，计算机科学与技术、软件工程等专业在考研中备受青睐。
3. 浙江工业大学：在材料科学与工程、化学工程与技术等领域有较强的实力。
4. 中国美术学院：设计学、美术学等专业在国内享有盛誉。
5. 浙江师范大学：教育学、心理学等专业在考研中表现突出。
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