动物手绘在考研专业中主要涉及以下领域：
1. 动物科学专业：专注于动物形态结构、生理功能以及生态环境等方面的研究。
2. 动物医学专业：研究动物疾病的发生、诊断、治疗和预防，培养具备动物疾病诊疗能力的人才。
3. 生态学专业：研究生物与其生存环境之间的相互关系，包括动物生态学。
4. 生物艺术专业：将生物学与艺术相结合，研究动物形态、结构等在艺术创作中的应用。
5. 水产养殖专业：研究水产动物的养殖技术、繁殖技术以及疾病防治等。
6. 环境设计专业：在景观设计中，运用动物手绘表现自然生态和生物多样性。
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