茶业专业考研方向主要包括以下几类：
1. 茶树栽培与生理学：研究茶树的生长发育规律、栽培技术以及生理特性。
2. 茶叶加工与品质评价：探讨茶叶加工工艺、品质鉴定以及茶叶品质提升策略。
3. 茶叶化学与生物技术：研究茶叶中的化学成分、生物活性以及茶叶的提取和应用。
4. 茶叶经济与管理：分析茶叶市场、产业政策以及茶叶企业的经营管理。
5. 茶文化研究：研究茶道、茶艺、茶史以及茶文化在现代社会的影响。
6. 茶叶贸易与市场营销：探讨茶叶的国际贸易、市场营销策略以及品牌建设。
7. 茶叶资源保护与可持续发展：研究茶叶资源的合理利用、保护以及可持续发展策略。
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