食工考研规划方向主要包括以下几个领域：
1. 食品科学工程：涉及食品加工、储藏、安全与质量检测等方面，研究食品的化学、物理、微生物学等基础理论。
2. 营养与食品卫生学：专注于食品的营养价值、人体健康、食品安全及食品卫生法规等。
3. 食品生物技术：运用生物技术手段，如发酵工程、酶工程等，提高食品质量和生产效率。
4. 食品安全与质量控制：研究食品在生产、加工、流通等各个环节中的质量控制及食品安全问题。
5. 食品科学与工程教育：涉及食品科学与工程相关课程的教学与改革，培养食品科学与工程领域的专业人才。
6. 食品产业经济与管理：研究食品产业的发展趋势、市场分析、企业管理等，旨在提高食品企业的经济效益。
7. 食品加工与装备：研究食品加工设备的开发、设计、改进及其在食品生产中的应用。
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