食品考研主要分为以下几个类别：
1. 食品科学：研究食品的化学、物理、生物学性质，以及食品加工、保存和品质控制等方面的知识。
2. 食品工程：涉及食品加工工艺、设备设计、生产管理和质量控制等工程领域。
3. 食品营养与卫生：研究食品中营养素的含量、作用及对人体健康的影响，以及食品卫生标准与食品安全等。
4. 食品质量与安全：探讨食品质量检测、风险评估、安全监管等方面的内容。
5. 食品贸易与流通：研究食品市场的运作机制、营销策略、物流管理等。
6. 食品科学与工程：结合食品科学和食品工程，培养具备食品科学与工程领域知识和技能的专业人才。
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