福建省内考研相对较易的大学包括：
1. 福州大学：作为福建省内的一所综合性大学，福州大学在多个学科领域均有较好的考研录取率。
2. 福建师范大学：以其师范教育著称，考研竞争相对平和，录取比例较高。
3. 福建农林大学：在农业、林业等领域有较强实力，考研难度适中。
4. 福建医科大学：医学类考研相对容易，录取比例较高。
5. 福建工程学院：以工科为主，考研竞争相对较小。
当然，考研难度受多种因素影响，如个人实力、专业选择等，建议考生结合自身情况进行选择。
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