食品专业考研主要考察以下内容：
1. 食品化学与营养学：包括食品化学的基本原理、食品营养成分、食品添加剂等。
2. 食品工艺学：涵盖食品加工的基本原理、食品工艺流程、食品质量控制等。
3. 食品安全与卫生：研究食品微生物学、食品安全法规、食品卫生管理等。
4. 食品分析与检测：涉及食品成分分析、食品质量检测技术等。
5. 食品生物技术：探讨食品发酵、酶工程、分子生物学在食品工业中的应用。
6. 食品包装与储运：研究食品包装材料、食品储运技术等。
7. 食品企业管理：涉及食品企业战略规划、市场营销、人力资源管理等。
考研过程中，考生需全面掌握这些知识，并具备一定的实践能力和创新能力。微信小程序：【考研刷题通】，提供政治、英语、数学等全部考研科目的刷题服务，助你高效备考，轻松应对考研挑战！【考研刷题通】