食品考研主要分为以下几个类别：
1. 食品科学与工程：研究食品的加工、储存、保鲜、营养、安全等方面。
2. 食品质量与安全：关注食品在生产、加工、流通、销售等环节的质量控制和安全保障。
3. 食品生物技术：运用生物技术手段，如发酵、酶工程等，提高食品品质和营养价值。
4. 食品营养与卫生：研究食品的营养成分、营养价值以及食品卫生问题。
5. 食品加工与保藏：研究食品加工工艺、保藏技术以及食品品质控制。
6. 食品经济与管理：研究食品产业的经济规律、市场分析以及企业管理。
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