食品考研主要分为以下几个类别专业：
1. 食品科学与工程：涵盖食品加工、食品营养、食品安全、食品微生物学等领域。
2. 食品质量与安全：专注于食品质量检测、食品安全风险评估、食品安全管理体系等。
3. 食品生物技术：研究食品生物化学、酶工程、发酵工程等生物技术在食品领域的应用。
4. 食品科学与工程（农产品加工及贮藏工程）：侧重于农产品加工、贮藏、保鲜等方面的研究。
5. 食品科学与工程（食品添加剂）：研究食品添加剂的合成、应用、安全性评价等。
6. 食品科学与工程（食品科学）：涉及食品化学、食品物理学、食品生物学等基础理论。
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