食品科学专业考研主要涉及以下几门科目：
1. 政治理论：考察马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系等。
2. 外国语：通常为英语，涉及词汇、语法、阅读理解、翻译等。
3. 数学：一般包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等。
4. 专业课：包括食品化学、食品工艺学、食品分析、食品微生物学、食品营养学等。
5. 实验技能：可能涉及食品分析实验、微生物实验等。
通过这些科目的学习，考生将全面掌握食品科学的基本理论和实践技能，为未来的学术研究和职业发展打下坚实基础。
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