考研外科中最难的科目通常包括：
1. 外科学总论：涵盖范围广，内容繁杂，包括外科疾病的基础知识、诊断与治疗原则等，对考生综合能力要求较高。
2. 骨科：涉及骨与关节的解剖、生理、病理以及疾病诊断与治疗等方面，需要较强的专业知识储备和临床思维能力。
3. 胸外科：涉及胸膜、肺、纵隔、食管、气管等器官的疾病，诊断与治疗难度较大，要求考生具备扎实的解剖和生理知识。
4. 普外科：涉及消化系统、内分泌系统、腹膜腔等器官的疾病，需要考生具备较强的综合分析和临床思维能力。
5. 神经外科：涉及神经系统疾病，诊断与治疗较为复杂，要求考生具备扎实的神经解剖、生理和病理知识。
当然，每个考生的学习背景和兴趣不同，对于难度的感受也会有所差异。建议考生根据自身情况，有针对性地进行复习和备考。
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