湖南省大专学历考生可选的考研专业涵盖了众多领域，具体如下：
1. 文学与新闻传播类：如汉语言文学、新闻学、传播学等。
2. 理学类：包括数学、物理学、化学、生物学等。
3. 工学类：如机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等。
4. 管理学类：如会计学、市场营销、人力资源管理、财务管理等。
5. 法学类：如法学、经济法、国际法等。
6. 教育学类：如教育学、心理学、体育学等。
7. 艺术学类：如美术学、音乐学、舞蹈学等。
8. 农学类：如作物学、园艺学、农业资源与环境等。
9. 医学类：如临床医学、中医学、药学等。
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