鹤岗地区考研可选的专业涉及多个学校，以下是一些知名院校及其特色专业：
1. 东北农业大学：农业科学、食品科学与工程、作物学等。
2. 东北林业大学：林业工程、森林资源管理、木材科学与技术等。
3. 哈尔滨工业大学：机械工程、材料科学与工程、控制科学与工程等。
4. 黑龙江大学：外国语言文学、法学、中国语言文学等。
5. 东北石油大学：石油与天然气工程、化学工程与技术、地质资源与地质工程等。
这些院校的专业设置丰富，适合不同背景的考生选择。同时，鹤岗地区作为教育资源丰富的城市，为学生提供了良好的学习环境和就业机会。
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