烹饪考研，通常涵盖以下科目：
1. 营养学：考察考生对食物营养成分、膳食平衡等方面的理解。
2. 食品卫生与安全：涉及食品安全法规、食品加工过程中的卫生要求等。
3. 烹饪工艺：包括烹饪技法、菜谱设计、菜品创新等。
4. 餐饮管理：考察考生对餐饮企业运营、服务、营销等方面的认识。
相较于其他考研科目，烹饪考研相对容易的科目有：
1. 营养学：内容相对基础，易于理解。
2. 食品卫生与安全：注重实践操作，理论性不强。
3. 烹饪工艺：侧重技能培养，对理论知识要求不高。
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