考研茶学教材主要包括以下几类专业书籍：
1. 《茶学概论》：系统介绍了茶的历史、品种、制作工艺、品质鉴定等方面的知识。
2. 《茶叶加工学》：详细讲解了茶叶的初制、精制、包装等加工工艺。
3. 《茶叶品质鉴定》：侧重于茶叶品质的感官评价和理化分析。
4. 《茶叶化学》：深入探讨了茶叶中的化学成分及其作用。
5. 《茶树栽培学》：介绍了茶树的生物学特性、栽培技术、病虫害防治等内容。
6. 《茶文化》：从历史、地理、民俗等方面介绍了茶文化的丰富内涵。
此外，考生还可以参考以下教材：
1. 《茶叶生物化学》：研究茶叶中的生物化学过程和成分。
2. 《茶艺学》：介绍了茶艺的基本知识、茶艺表演技巧等。
3. 《茶叶经济与管理》：探讨茶叶产业的经济效益、市场分析、企业管理等。
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