食品安全在大学考研中涉及的科目主要包括：
1. 食品科学与工程专业：涉及食品化学、食品微生物学、食品安全与质量控制等课程。
2. 食品科学与工程硕士：专注于食品科学领域的研究，包括食品安全与法规、食品毒理学等。
3. 食品质量与安全专业：侧重于食品安全监管、食品质量检验与控制等方面。
4. 农业推广专业：关注食品安全教育、农业科技推广与食品安全政策研究等。
5. 食品营养与卫生专业：研究食品营养学、食品安全与卫生法规等。
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