福建省内的多所大学在近年来都新增了一些热门专业，以下是部分大学及新增专业的介绍：
1. 福建师范大学：新增了人工智能、数据科学与大数据技术等热门专业。
2. 厦门大学：作为一所综合性大学，其新增专业涵盖了生物信息学、智能制造等前沿领域。
3. 福州大学：在材料科学与工程、环境科学与工程等专业领域有所拓展。
4. 华侨大学：近年来新增了金融科技、数字经济等专业。
5. 福建农林大学：重点发展了生物科学、生态学等专业。
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