食品硕士考研内容主要包括以下几个方面：
1. 食品科学与工程基础知识：涵盖食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品营养学等基础课程。
2. 食品安全与质量控制：研究食品安全法规、食品安全管理体系、食品污染物检测、食品添加剂等。
3. 食品加工与保藏技术：探讨食品加工工艺、食品保藏技术、食品包装与储运等。
4. 食品生物技术：研究食品发酵工程、酶工程、生物反应器、食品生物加工等。
5. 食品科学与工程实验技能：培养食品分析、食品加工、食品检测等实验技能。
6. 食品产业经济与管理：分析食品产业政策、市场分析、企业管理、国际贸易等。
7. 研究方法与论文写作：掌握科学研究和论文写作的基本方法，提高学术素养。
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