食品考研生物方向主要包括以下几个方面：
1. 食品微生物学：研究食品中的微生物种类、生长繁殖规律及其对食品安全的影响。
2. 食品生物化学：研究食品中的生物大分子（如蛋白质、碳水化合物、脂类等）的性质、结构和功能。
3. 食品生物技术：研究利用微生物、酶、细胞等生物体进行食品加工和生产的生物技术。
4. 食品营养学：研究食品的营养价值、营养成分的吸收和代谢，以及食品对人类健康的影响。
5. 食品毒理学：研究食品中的有毒物质及其对人体健康的危害。
6. 食品质量与安全：研究食品从生产到消费过程中的质量控制、安全评价和风险评估。
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