考研茶学教材主要包括以下几本：
1. 《茶学概论》：全面介绍了茶的历史、文化、品种、加工、品质鉴定等方面的知识。
2. 《茶叶加工学》：详细讲解了茶叶的加工工艺、技术要点以及影响因素。
3. 《茶叶品质鉴定》：系统阐述了茶叶品质鉴定的方法、标准及技巧。
4. 《茶艺学》：介绍了茶艺的基本知识、茶艺表演技巧以及茶艺文化。
5. 《茶树栽培与育种》：讲述了茶树的生长习性、栽培技术、育种方法等。
此外，还有一些辅助教材和参考书籍，如《中国茶文化》、《茶叶市场与营销》等，可根据个人需求进行选择。
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